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Desafíos asociados con la limpieza del embalaje de plástico para alimentos para su reutilización

Autores: Nahar, Samsun; Sian, Mala; Larder, Ryan; Hatton, Fiona L.; Woolley, Elliot

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico
2022

Desafíos asociados con la limpieza del embalaje de plástico para alimentos para su reutilización


Categoría

Ciencias Medioambientales

Subcategoría

Gestión y eliminación de residuos

Palabras clave

Empaques de plástico
Comida para llevar
PET reciclado
Evaluación de limpieza
Medios de ensuciamiento
Sistemas de empaques reutilizables

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 30

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La reutilización del embalaje de plástico para alimentos es una ruta prometedora para reducir las cargas ambientales, pero presenta desafíos particulares debido a la necesidad de evitar la contaminación cruzada de los contenidos. Este estudio investiga los desafíos asociados con la limpieza y evaluación de las formas de envases de PET reciclado (rPET) para alimentos para llevar (FTG) y proporciona recomendaciones para permitir un cambio hacia sistemas de embalaje de alimentos reutilizables. Las formas de envase fueron contaminadas en condiciones controladas y lavadas de acuerdo con las pautas publicadas. Se seleccionaron tres medios de contaminación para representar los residuos alimentarios típicamente encontrados en los envases FTG. Los parámetros investigados incluyeron el tipo y la calidad de la contaminación, los tiempos de lavado y enjuague, y la dosificación del detergente. La limpieza se evaluó utilizando hisopos de trifosfato de adenosina (ATP) y el efecto sobre las propiedades del material se estudió mediante pruebas de tracción, espectroscopia IR y calorimetría diferencial de barrido. Los resultados demuestran que la efectividad de la limpieza depende de la cantidad de contaminación, la duración del ciclo de lavado y la dosificación del detergente, lo que indica el potencial para optimizar parámetros para diferentes condiciones de contaminación. También se concluye que la prueba de ATP es un método de evaluación de limpieza inapropiado para el embalaje de alimentos debido a las numerosas oportunidades para que produzca lecturas falsas negativas, su alto costo y su lenta respuesta. Las propiedades del material rPET permanecieron en gran medida sin cambios, aparte de un ligero aumento en la rigidez; sin embargo, el embalaje sufrió una deformación significativa.

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