Desacoplados Tails, Lesiones Tipo Mycoplasma y Úlceras Gástricas en Cerdos de Sacrificio: ¿Qué Conexión?
Autores: Scollo, Annalisa; Abbas, Mustansar; Contiero, Barbara; Gottardo, Flaviana
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Desacoplados Tails, Lesiones Tipo Mycoplasma y Úlceras Gástricas en Cerdos de Sacrificio: ¿Qué Conexión?
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Corte de cola
Producción porcina
Lesiones en la cola
Animales no cortados
Lesiones pulmonares
úlceras gástricas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
La mordedura de cola es un problema económico y de comportamiento en el sistema de producción porcina a nivel mundial, y el corte sistemático de colas se ha aplicado durante décadas para disminuir el riesgo de su aparición. Sin embargo, los requisitos legales y impulsados por el mercado están llevando a los productores de cerdos a criar animales sin cortar la cola. El objetivo de este trabajo fue monitorear lesiones en la cola, pliegue (pulmones, pleuras y hígado), estómago, carcasa y muslo en cerdos de sacrificio pertenecientes a lotes con o sin cortar la cola. Se evaluaron un total de 525 lotes en el sacrificio: 442 lotes con cola cortada y 83 lotes sin cortar. La presencia de lesiones en la cola solo se registró en lotes sin cortar (44.0 +/- 0.402 frente a 0.2 +/- 0.2% en comparación con los lotes con cola cortada, < 0.001), con una prevalencia de lesiones crónicas severas del 27.3% +/- 0.032, lo que sugiere que se necesitan más y alternativas amplias para manejar animales con cola larga. Por el contrario, los animales con cola cortada mostraron lesiones en las orejas con más frecuencia (9.6% +/- 0.037 frente a 4.6% +/- 0.019; = 0.0001). Se encontraron lesiones pulmonares severas con más frecuencia en animales sin cortar la cola (9.2% +/- 0.043 frente a 6.6% +/- 0.011, = 0.006), así como úlceras gástricas (26.1% +/- 0.021 frente a 20.3% +/- 0.37, = 0.006). Estas lesiones podrían compartir los mismos factores predisponentes que las lesiones en la cola; estas últimas podrían ser investigadas como un indicador iceberg para otras condiciones patológicas en cerdos sin cortar la cola y se debería explorar la eventual asociación causal entre las lesiones en estos órganos.
Descripción
La mordedura de cola es un problema económico y de comportamiento en el sistema de producción porcina a nivel mundial, y el corte sistemático de colas se ha aplicado durante décadas para disminuir el riesgo de su aparición. Sin embargo, los requisitos legales y impulsados por el mercado están llevando a los productores de cerdos a criar animales sin cortar la cola. El objetivo de este trabajo fue monitorear lesiones en la cola, pliegue (pulmones, pleuras y hígado), estómago, carcasa y muslo en cerdos de sacrificio pertenecientes a lotes con o sin cortar la cola. Se evaluaron un total de 525 lotes en el sacrificio: 442 lotes con cola cortada y 83 lotes sin cortar. La presencia de lesiones en la cola solo se registró en lotes sin cortar (44.0 +/- 0.402 frente a 0.2 +/- 0.2% en comparación con los lotes con cola cortada, < 0.001), con una prevalencia de lesiones crónicas severas del 27.3% +/- 0.032, lo que sugiere que se necesitan más y alternativas amplias para manejar animales con cola larga. Por el contrario, los animales con cola cortada mostraron lesiones en las orejas con más frecuencia (9.6% +/- 0.037 frente a 4.6% +/- 0.019; = 0.0001). Se encontraron lesiones pulmonares severas con más frecuencia en animales sin cortar la cola (9.2% +/- 0.043 frente a 6.6% +/- 0.011, = 0.006), así como úlceras gástricas (26.1% +/- 0.021 frente a 20.3% +/- 0.37, = 0.006). Estas lesiones podrían compartir los mismos factores predisponentes que las lesiones en la cola; estas últimas podrían ser investigadas como un indicador iceberg para otras condiciones patológicas en cerdos sin cortar la cola y se debería explorar la eventual asociación causal entre las lesiones en estos órganos.