La madurez de la fruta es un factor esencial para que los minoristas de frutas frescas puedan realizar una programación de distribución económica y estrategias de mercado científicas. En el contexto del modo de la finca a la puerta, los minoristas de frutas frescas podrían incorporar el tiempo de maduración postcosecha, el tiempo de recolección y el tiempo de distribución para entregar frutas de alta calidad a los consumidores. Este estudio selecciona tomates climatéricos y formula un modelo de maduración postcosecha capturando los datos de firmeza y contenido de sólidos solubles (SSC) durante la maduración. Se propone un modelo conjunto de recolección y distribución para asegurar que los tomates puedan llegar a los consumidores dentro de las ventanas de tiempo de madurez esperadas. Para mejorar la viabilidad del modelo propuesto, se diseña un algoritmo genético mejorado (IGA) para obtener soluciones. Los resultados demuestran que el modelo conjunto podría optimizar la ruta de distribución para mejorar la satisfacción del consumidor y reducir los costos de cumplimiento de pedidos. El método propuesto proporciona una orientación precisa para los minoristas de tomates en línea aprovechando los datos de maduración postcosecha, lo cual es propicio para el desarrollo sostenible del comercio electrónico de frutas frescas.