Los cambios climáticos, que resultan en la ocurrencia de períodos con temperaturas relativamente altas durante el invierno, pueden llevar a la desaclimatación de plantas endurecidas al frío y causar problemas con su supervivencia invernal. El objetivo de estos estudios fue investigar los cambios fisiológicos (fotosíntesis y relaciones hídricas incluyendo la expresión de aquaporinas) que acompañan el proceso de desaclimatación en las plantas de colza de invierno económicamente importantes. El efecto de la desaclimatación en la tolerancia a las heladas también se estimó para dos cultivares probados: semi-enano y plantas de altura normal. Después de la aclimatación al frío a 4 grados Celsius (en comparación con el control no aclimatado), se observaron los cambios típicos que acompañan a la aclimatación al frío, como un aumento en el contenido de azúcares solubles en agua o un menor contenido de agua en las hojas, lo que conlleva a una mayor tolerancia a las heladas. La desaclimatación revirtió parcial o completamente estos cambios, lo que resultó en una disminución de la tolerancia a las heladas que estuvo acompañada por una disminución en el contenido de azúcares y un aumento del potencial osmótico. La composición química de las hojas, medida mediante espectroscopia FT-Raman, también confirmó claramente las diferencias metabólicas entre las plantas aclimatadas al frío y desaclimatadas. Las plantas fueron significativamente diferentes en cuanto al contenido de los diferentes pigmentos, así como de ácidos grasos y polisacáridos. El fenómeno de una disminución inducida por la desaclimatación en la acumulación de aquaporina PIP1, que estuvo acompañada por una acumulación de transcritos inalterada, se discutirá en los aspectos de las relaciones hídricas y la disminución de la tolerancia a las heladas en plantas desaclimatadas.