La producción in vitro (IVP) de embriones bovinos ha ganado popularidad en todo el mundo y en los últimos años su uso para producir embriones de vaquillas y vacas genéticamente élite ha superado el uso de esquemas de producción de embriones basados en superovulación convencional. Sin embargo, hay varios problemas con la IVP de embriones que permanecen sin resolver. Una limitación de especial preocupación es la baja eficiencia de la IVP de embriones. La exposición a especies reactivas de oxígeno (ROS) es una de las razones por las que la producción de embriones con IVP se ve disminuida. Estas moléculas altamente reactivas se generan en pequeñas cantidades a través del metabolismo celular normal, pero su abundancia aumenta en el cultivo de embriones debido a la exposición de los ovocitos y embriones a fluctuaciones de temperatura, exposición a la luz, cambios de pH, tensión de oxígeno atmosférico, formulaciones subóptimas de medios de cultivo y criopreservación. Cuando no se controlan, las ROS producen efectos perjudiciales en la estructura y función del ADN genómico y mitocondrial, alteran la metilación del ADN, aumentan el daño en las membranas lipídicas y modifican la actividad de las proteínas. Varios caminos enzimáticos intrínsecos controlan la abundancia y el daño de las ROS, y los antioxidantes reaccionan con y reducen el potencial reactivo de las ROS. Esta revisión se centrará en explorar la eficiencia de la suplementación de varias de estas moléculas antioxidantes en la maduración de ovocitos, viabilidad de espermatozoides, fertilización y cultivo de embriones.