La microglía desempeña roles fisiológicos importantes en la homeostasis del sistema nervioso central (SNC) y en la patogénesis de enfermedades cerebrales inflamatorias. La inflamación estimula a la microglía a secretar citoquinas y quimioquinas que guían a las células inmunitarias a los sitios de lesión/inflamación. La neuroinflamación también está fuertemente implicada en la patogénesis de varias enfermedades neurodegenerativas, incluyendo la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson, para las cuales la intervención nutricional podría representar un beneficio debido a la falta de medicamentos clínicamente eficaces. Con este fin, se han estudiado extensamente los mecanismos antiinflamatorios de varios fitoquímicos, incluyendo la curcumina. Los experimentos presentes muestran que la administración de curcumina es capaz de aumentar la producción de las citoquinas antiinflamatorias, IL-4 e IL-10, en células microgliales murinas BV-2 tratadas con lipopolisacárido (LPS). Consistente con estos datos, la estimulación con curcumina regula al alza la expresión de los Supresores de la señalización de citoquinas (SOCS)-1, mientras que la fosforilación de JAK2 y STAT3 se redujo. En conjunto, estos resultados proporcionan evidencia de que la curcumina es capaz de regular las reacciones neuroinflamatorias al provocar respuestas antiinflamatorias en la microglía a través de la modulación de la vía de señalización JAK/STAT/SOCS.