La producción animal intensiva, las vastas cantidades de plantas de biogás y la dispersión de estiércol y digestatos ejercen una fuerte presión sobre la calidad del agua en el estado federal alemán de Baja Sajonia. La agricultura de cultivos de captura y cobertura (c&c) se considera una medida para inhibir la lixiviación de nitratos en los suelos y prevenir la contaminación del agua con nitratos.