La seguridad ambiental y sanitaria del fertilizante derivado de desechos de mataderos reciclados y del producto obtenido a través de su aplicación no se comprende bien. Los desechos de sangre bovina y digesta ruminal se mezclaron, cocinaron y secaron al sol para obtener una mezcla de sangre bovina y digesta ruminal (BBRDM, NPK 30.36:1:5.75). Se recuperaron 1.26 +/- 0.18 log UFC mL de coliformes fecales en BBRDM. O157:H7, Micobacterias, etc., etc., etc., y etc. estaban ausentes. No se observó un nuevo crecimiento de patógenos después de 60 días de almacenamiento en bolsas selladas y al aire libre. Sin embargo, no se evaluaron priones y virus. Las concentraciones de metales pesados (Pb, Cr, Cd, Cu, Zn, As, Ni, Mn) en BBRDM estaban dentro de los límites internacionalmente permisibles. BBRDM se aplicó para el cultivo de tomate en el campo durante 2012-2013 y 2013-2014. Los contenidos de licopeno y nitrato de tomates cultivados con BBRDM eran más altos que los tomates cultivados con fosfato diamónico (DAP) + potasa porque BBRDM suministraba 2.5 veces más la cantidad de nitrógeno que DAP (NPK 18:46:0) + potasa (NPK 0:0:44). Las concentraciones de metales pesados y nitrato/nitrito en los tomates estaban dentro de los límites internacionalmente aceptables. Los tomates cultivados con BBRDM no mostraron actividad mutagénica en la prueba de Ames. Las pruebas de toxicidad subaguda en ratas Wistar alimentadas con tomates cultivados con BBRDM no mostraron un cuadro clínico adverso. Por lo tanto, no se identificaron riesgos ambientales o sanitarios inmediatos asociados con BBRDM y los tomates producidos.