El cultivo de maíz forrajero en condiciones de baja montaña en Europa Central presenta obstáculos para los ganaderos lecheros orgánicos; las bajas temperaturas y los altos valores de precipitación en primavera retrasan el desarrollo juvenil del maíz, lo que conduce a rendimientos más bajos y fluctuantes. Aumentar la temperatura del suelo durante la fase crítica de crecimiento del maíz en primavera es beneficioso para el cultivo de maíz. Por esta razón, se comparó el cultivo en hileras en crestas de 0,15 m (RCM) de maíz con un método de cultivo en superficie plana típico (FCM) con un espaciado de hileras de 0,75 m en tres entornos (En) en 2017, 2018 y 2020 en sitios de baja montaña en Alemania. En el experimento, con un diseño de bloques al azar y un arreglo unifactorial, se investigaron la temperatura del suelo (ST) a 0,05 m de profundidad del suelo al mediodía, la emergencia en campo (FE) 4, 8, 16 y 20 días después de la siembra (DAS), los rendimientos de materia seca (DM) en cada En y el desarrollo de las plantas y el contenido de N, P, K en En 2020. RCM condujo a una ST significativamente más alta 4 DAS en cada En, 12 y 20 días en 2018 y 8 y 16 DAS en 2020. RCM no aceleró la FE del maíz pero impactó positivamente en el desarrollo de las plantas y el contenido de almidón. RCM generó un mayor rendimiento de materia seca (DM) de las plantas de maíz enteras y las mazorcas de maíz, y un mayor rendimiento de proteínas que FCM. RCM aumentó ligeramente el contenido de P y Mg disponible para las plantas de 0 a 0,3 m e influyó significativamente en el contenido de N mineral de 0 a 0,3 m al inicio del desarrollo del grano. RCM, una técnica de cultivo sencilla, demostró beneficios para el cultivo de maíz, especialmente en ubicaciones climáticamente marginales en Alemania.