Probamos el nuevo cruce de la antigua raza local Deutsches Lachshuhn y la raza de ponedoras White Rock, así como el Deutsches Lachshuhn de pura raza, para evaluar su idoneidad como pollos de doble propósito en condiciones de cría 100% orgánicas, y comparamos su rendimiento y bienestar con los dos cruces de doble propósito New Hampshire x Bresse y Bresse x White Rock, que ya están establecidos en Alemania. Los pollitos se criaron en grupos de sexos mixtos hasta el sacrificio de los machos a las 15 o 18 semanas de vida. Se registraron datos sobre el rendimiento de puesta y el bienestar animal hasta la semana 72 de vida de las gallinas. El rendimiento de puesta del Deutsches Lachshuhn x White Rock fue casi el doble que el de las gallinas de pura raza, mientras que el rendimiento de engorde de los machos no difería. Deutsches Lachshuhn x White Rock, New Hampshire x Bresse y Bresse x White Rock lograron un perfil de rendimiento equilibrado de 242-250 huevos por gallina viva y un peso vivo final de los machos de 2924-3105 g después de 18 semanas de cría. La eficiencia de un par de pollos (un macho y una hembra) fue muy similar para los cruces (3.69-3.77 kg de alimento por kg de producto comercializable), mientras que el Deutsches Lachshuhn de pura raza fue menos eficiente (6.35 kg de alimento por kg de producto comercializable). Por lo tanto, el cruce de la raza Deutsches Lachshuhn con una raza de ponedora mejoró el rendimiento de puesta y la eficiencia general de las aves en comparación con el Deutsches Lachshuhn de pura raza.