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El cruce de soja negra con cotiledón verde y cuatro alelos recesivos para lipoxigenasa, inhibidor de tripsina de Kunitz, lectina y estaciosa

Autores: Choi, Sang Woo; Kang, Jae Eun; Lee, Seong Kyeong; Ly, Sarath; Chung, Jong Il

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2021

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Acceso abierto

Artículo científico
2021

El cruce de soja negra con cotiledón verde y cuatro alelos recesivos para lipoxigenasa, inhibidor de tripsina de Kunitz, lectina y estaciosa


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Antocianinas
Efectos farmacológicos
Factores antinutricionales
Lipoxigenasa
Inhibidor de tripsina Kunitz
Lectina

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 34

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los antocianinas de la cubierta de la semilla de soja negra son conocidas por tener muchos efectos farmacéuticos. Sin embargo, la semilla de soja negra contiene factores antinutricionales como la lipoxigenasa, el inhibidor de tripsina Kunitz (KTI), la lectina y la estaciosa. La eliminación genética de estos componentes mejorará el valor nutricional de la semilla de soja negra. El objetivo de esta investigación fue criar una cepa de soja con el color de la cubierta de semilla negra, color de cotiledón verde y alelo recesivo tetra (/ - / - / - /) para los componentes de lipoxigenasa, KTI, lectina y estaciosa. Se utilizaron ocho progenitores para criar la cepa nula tetra. El análisis de los componentes de lipoxigenasa, KTI, lectina y estaciosa en semillas maduras se realizó mediante SDS-PAGE, Western blot y HPLC. La línea de soja con el color de la cubierta de semilla negra, el color de cotiledón verde, un tamaño de semilla grande y alelos recesivos tetra tiene flores moradas, un hábito de crecimiento determinado y vainas marrones en la madurez. La altura del tallo de la línea de cría fue de 52.3 cm. El peso de 100 semillas de la línea de cría fue de 35.2 g y el rendimiento (Ton/ha) fue de 2.50. El contenido de estaciosa de la línea de cría fue de 3.30 g/kg. Esta es la primera cepa de soja con el color de la cubierta de semilla negra, el color de cotiledón verde, un tamaño de semilla grande y alelos nulos tetra (/ - / - / - /, bajo contenido de estaciosa, libre de lipoxigenasa, KTI y proteínas de lectina).

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