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Peso del Órgano Reproductor Masculino: Criterios para la Detección de Carcazas Positivas a Androstenona en Cerdos Inmunocastrados y Machos Enteros

Autores: Fazarinc, Gregor; Batorek-Luka, Nina; krlep, Martin; Poklukar, Klavdija; Van den Broeke, Alice; Kress, Kevin; Labussière, Etienne; Stefanski, Volker; Vrecl, Milka; andek-Potokar, Marjeta

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Peso del Órgano Reproductor Masculino: Criterios para la Detección de Carcazas Positivas a Androstenona en Cerdos Inmunocastrados y Machos Enteros


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Inmunocastración
Cría
Castración quirúrgica
Olor a verraco
Androstenona
Testosterona

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La inmunocastración y la cría de machos enteros (EMs) son alternativas sostenibles a la castración quirúrgica. Sin embargo, estas carcasas animales tienen un riesgo variable de olor a verraco y deben ser identificadas en la línea de sacrificio. Nuestro objetivo fue identificar un indicador simple y confiable del olor a verraco relacionado con la androstenona, evaluando el peso del tracto urogenital pélvico como un marcador de animales con olor a verraco en la línea de sacrificio. Se recolectaron, disecaron y pesaron el tracto urogenital pélvico, los testículos y las glándulas sexuales accesorias de EMs e inmunocastrados (ICs), antes de realizar mediciones colorimétricas del tejido testicular. Además, se determinaron los títulos de anticuerpos contra GnRH y los niveles de testosterona, androstenona y skatole. Nuestros resultados mostraron que el 81.8% de los EMs tenían niveles de androstenona por encima del umbral de riesgo (>0.5 ug/g de grasa; subgrupo EM/A), mientras que en los ICs, el subgrupo C/A con androstenona >0.5 ug/g de grasa representó solo el 4.3%. Los niveles de androstenona se correlacionaron negativamente con los títulos de anticuerpos contra GnRH y positivamente con los niveles de testosterona y los pesos de los órganos reproductivos. La identificación de ICs con niveles de androstenona por encima del umbral (subgrupo IC/A) puede lograrse mediante mediciones del peso de los testículos o del tracto urogenital pélvico. Sin embargo, en los EMs, este último es un parámetro más confiable. Un análisis de componentes principales basado en estas variables y un agrupamiento jerárquico también distinguieron el A del subgrupo A, independientemente de IC/EM. Los hallazgos destacan el posible uso del peso del tracto urogenital pélvico junto con el peso de los testículos como un indicador morfométrico simple, confiable y eficiente para identificar carcasas positivas para androstenona de diferentes categorías de sexo.

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