Los ácidos orgánicos (AO) se emplean en la alimentación animal para regular trastornos gastrointestinales y diarrea gracias a su capacidad para modular el entorno gastrointestinal y su capacidad antimicrobiana. Sin embargo, no hay suficiente evidencia sobre el AO más adecuado y su efectividad en la cría de conejos. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar la respuesta de conejos jóvenes a seis AO, administrados a través del agua de bebida, en tres concentraciones diferentes (niveles de pH). Se probaron ácidos orgánicos (acético, ACET; fórmico, FOR; propiónico, PROP; láctico, LAC; cítrico, CIT; y butírico, BUT) en tres concentraciones (pH 3, 4 y 5). También se incluyó un control negativo (CON; agua no acidificada). Utilizamos 240 conejos destetados (de 28 días de edad) divididos en 2 lotes. En cada lote, los animales fueron asignados aleatoriamente a 1 de los 19 tratamientos experimentales y se alojaron en jaulas grupales de 6 animales por jaula, tratamiento y lote. Entre los 240 conejos, se incluyó una jaula adicional con 6 animales para determinar el estado fisiológico inicial de los animales. Todos los animales fueron alimentados con pienso comercial en pellet durante todo el experimento. La duración del estudio fue de 7 días, hasta los 35 días de edad. A los 31 y 35 días de edad, en cada lote, se sacrificaron tres animales por día y tratamiento. Se midió el pH de los contenidos digestivos en el fondo, antro, duodeno, yeyuno, íleon y ciego, así como la actividad de la enzima pepsina gástrica. Se registraron diariamente el consumo de agua y alimento por jaula y el peso corporal (PC) individual. El tipo y la dosis de AO afectaron la ingesta de agua. ACET 3, PROP 3 y BUT 3 redujeron la ingesta de agua en comparación con CON, impactando negativamente la ingesta de alimento y el aumento de peso. Los ácidos FOR y CIT llevaron al mayor PC y aumento de peso a los 35 días, en comparación con PROP, LAC y BUT (< 0.05); mostrando valores intermedios de ACET. Mientras que los AO tuvieron efectos limitados sobre el pH gástrico e intestinal, el agua acidificada a pH 4 y 5 redujo el pH del íleon y ciego (< 0.05) en comparación con pH 3. El agua acidificada a pH 4 mostró la mayor actividad de pepsina (< 0.05) en comparación con pH 3 y pH 5. Considerando el tamaño de muestra limitado y el corto período de evaluación de nuestra prueba de cribado, los AO con mayor potencial para su uso en conejos post-destete fueron FOR, ACET y CIT a pH 4. Las combinaciones seleccionadas no mostraron efectos adversos tempranos en conejos jóvenes. Estos resultados deberían ser confirmados en una población más amplia de animales. También sería recomendable extender la aplicación de AO durante períodos más largos para evaluar sus efectos a lo largo de todo el período de crecimiento de los conejos.