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Criar pollos de engorde machos: una perspectiva alemana

Autores: Giersberg, Mona Franziska; Kemper, Nicole

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2018

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Acceso abierto

Artículo científico
2018

Criar pollos de engorde machos: una perspectiva alemana


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Crianza de pollos
Incubadoras
Determinación del sexo in ovo
Razas de doble propósito
Salud animal
Sostenibilidad ecológica

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 30

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El asesinato de híbridos machos en los criaderos, al día de nacer, es una práctica común pero también plantea fuertes preocupaciones socioéticas. En los últimos años, se han desarrollado tres enfoques diferentes para evitar este asesinato: la determinación del sexo in ovo, la cría de híbridos machos para carne y el uso de razas de doble propósito. En Alemania, alrededor de un millón de híbridos machos son criados cada año en el sector orgánico y convencional. En cuanto a la salud y bienestar animal, este concepto parece favorable. Sin embargo, el principal desafío, es decir, hasta qué punto estos animales pueden ser mantenidos de manera amigable con los recursos y ecológicamente sostenible, aún está por resolverse. Actualmente, para un nicho, este enfoque contribuye a la diversificación del mercado alemán. Sirve como un ejemplo para responder a las preocupaciones sociales de inmediato, antes de que soluciones factibles estén disponibles para todo el sistema de producción avícola moderna.

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