Cultivar Macabeo es una de las variedades de uva blanca más plantadas en el norte de España. Un acuerdo general respalda la posibilidad de que muchas variedades sean autofértiles, aunque esto parece ser una característica dependiente de la variedad. No se encontró información previa sobre el sistema de apareamiento de cv. Macabeo. Este estudio tuvo como objetivo analizar su sistema de apareamiento y comparar el proceso de fertilización in vivo con y sin polinización cruzada artificial. Se realizaron dos tratamientos: emasculación y polinización cruzada. Se contó el número de semillas y se observó el crecimiento del tubo polínico mediante microscopía. Los resultados mostraron que cv. Macabeo es autofértil y la autofecundación probablemente ocurre antes de que la flor se abra. Se encontró polen sobre el estigma de las flores antes de la caída del capullo y se observó la fertilización de los óvulos incluso en flores emasculadas, lo que sugiere que la germinación y el crecimiento del tubo polínico ocurrieron en una etapa muy temprana del desarrollo de la flor. La polinización cruzada aumentó la presencia de los tubos polínicos creciendo dentro de las flores pero no fue necesaria para el cuajado de frutos. La fertilización de los óvulos fue muy rápida, ya que 24 horas fueron suficientes para que los tubos polínicos alcanzaran el final de los canales estilares.