El lenguado estrellado, un pez plano marino, es una especie clave en la acuicultura marina debido a su alto precio en el mercado y su tolerancia a una amplia gama de salinidades; sin embargo, la información limitada sobre la alimentación óptima en esta especie ha obstaculizado los esfuerzos para mejorar su productividad acuícola. Este estudio utilizó ocho tasas de alimentación, que variaron del 0.4% al 3.2% del peso corporal por día, durante un período de 10 semanas, para determinar la tasa de alimentación óptima (TAO) en el lenguado estrellado. Los resultados del análisis de regresión mostraron que las tasas de alimentación entre el 1.6% y el 2.4% del peso corporal por día optimizaron el crecimiento, la deposición de nutrientes y la función inmune. La TAO para el crecimiento se determinó en 2.4%, mientras que la TAO para mejorar la inmunidad innata se estimó en 1.7%. Estos hallazgos sugieren que ajustar las tasas de alimentación es esencial para mejorar la productividad y la respuesta inmune en la acuicultura del lenguado estrellado.