La planta original de medicina china Stellariae Radix (Yin Chai Hu) es L. var. Bge (abreviado como SDL). SDL es una planta herbácea perenne y un cultivo característico en Ningxia. Los años de crecimiento son factores vitales que afectan la calidad de los materiales medicinales perennes. Este estudio tiene como objetivo investigar el impacto de los años de crecimiento en SDL y seleccionar la edad óptima de cosecha comparando las características del material medicinal de SDL con diferentes años de crecimiento. Además, se empleó un análisis metabolómico utilizando UHPLC-Q-TOF MS para investigar el impacto de los años de crecimiento en la acumulación de metabolitos en SDL. Los resultados muestran que las características de los materiales medicinales y la tasa de secado de SDL aumentan gradualmente con el aumento de los años de crecimiento. El período de desarrollo más rápido de SDL ocurrió durante los primeros 3 años, después de lo cual el desarrollo se desaceleró. Las características de los materiales medicinales de SDL de 3 años mostraron cualidades maduras con una alta tasa de secado, contenido de extracto de metanol y el contenido más alto de esteroles totales y flavonoides totales. Se identificaron un total de 1586 metabolitos, que se clasificaron en 13 clases principales con más de 50 subclases. El análisis estadístico multivariado indicó diferencias significativas en la diversidad de metabolitos de SDL en diferentes años de crecimiento, observándose mayores diferencias en los metabolitos a medida que aumentaban los años de crecimiento. Además, se observaron diferentes metabolitos altamente expresados en SDL en diferentes años de crecimiento: de 1 a 2 años fue beneficioso para la acumulación de más lípidos, mientras que de 3 a 5 años fue propicio para acumular más alcaloides, bencenoides, etc. Además, se seleccionaron 12 metabolitos que se acumulan con los años de crecimiento y 20 metabolitos que disminuyen con los años de crecimiento, y se notaron 17 metabolitos significativamente diferentes en SDL de 3 años. En conclusión, los años de crecimiento no solo influyeron en las características del material medicinal, la tasa de secado, el contenido de extracto de metanol y los contenidos de esteroles y flavonoides totales, sino que también tuvieron un efecto considerable en los metabolitos de SDL y las vías metabólicas. SDL cultivada durante 3 años presentó el tiempo óptimo de cosecha. Los metabolitos significativamente diferentes seleccionados con actividad biológica, como la rutina, la cucurbitacina e, el isorhamnetina-3-o-glucósido, etc., pueden ser utilizados como marcadores de calidad potenciales de SDL. Esta investigación proporciona referencias para estudiar el crecimiento y desarrollo de los materiales medicinales de SDL, la acumulación de metabolitos y la selección del tiempo óptimo de cosecha.