Efectos a corto plazo del brote de COVID-19 en las percepciones de los consumidores sobre el consumo de alimentos locales y el sector agroalimentario local en Austria
Autores: Wallnoefer, Laura Maria; Riefler, Petra
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Efectos a corto plazo del brote de COVID-19 en las percepciones de los consumidores sobre el consumo de alimentos locales y el sector agroalimentario local en Austria
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Crisis
Producción local de alimentos
Percepciones del consumidor
Brote de COVID-19
Sistemas agroalimentarios
Cadenas de suministro
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
Las interrupciones en los sistemas agroalimentarios causadas por crisis, como la pandemia de COVID-19, revelan la vulnerabilidad de las cadenas de suministro alimentario globales. Tales crisis podrían impactar consecuentemente las percepciones de los consumidores sobre la relevancia de la producción y consumo de alimentos locales.
Descripción
Las interrupciones en los sistemas agroalimentarios causadas por crisis, como la pandemia de COVID-19, revelan la vulnerabilidad de las cadenas de suministro alimentario globales. Tales crisis podrían impactar consecuentemente las percepciones de los consumidores sobre la relevancia de la producción y consumo de alimentos locales.