El momento óptimo de cosecha para prevenir el oscurecimiento de las semillas de pimiento picante durante el almacenamiento en frío está asociado con la madurez de las semillas
Autores: Park, Me-Hea; Lee, Jung-Soo; Yang, Eun-Young; Do, Gyung-Ran; Hong, Yoon-Pyo
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
2020
El momento óptimo de cosecha para prevenir el oscurecimiento de las semillas de pimiento picante durante el almacenamiento en frío está asociado con la madurez de las semillas
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Lesión por frío
Oscurecimiento de semillas
Pérdidas postcosecha
Momento de cosecha de pimientos
Actividad antioxidante
Madurez de frutas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 29
Citaciones: Sin citaciones
La falta de oscurecimiento observada en frutos maduros durante el almacenamiento a baja temperatura podría atribuirse a la protección física proporcionada por la cubierta de la semilla en lugar de la resistencia al estrés por frío conferida por los antioxidantes.
Descripción
La falta de oscurecimiento observada en frutos maduros durante el almacenamiento a baja temperatura podría atribuirse a la protección física proporcionada por la cubierta de la semilla en lugar de la resistencia al estrés por frío conferida por los antioxidantes.