Efectos de una cosecha tardía y aditivos en la calidad de fermentación del ensilaje de tallos de maíz
Autores: Wang, Li-Li; Li, Yan-Fen; Yu, Young-Sang; Kim, Hak-Jin; Lee, Won-Jin; Kim, Jong-Geun
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Efectos de una cosecha tardía y aditivos en la calidad de fermentación del ensilaje de tallos de maíz
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Tiempo de cosecha
Celulasa
Bacterias lácticas
Ensilaje
Heno de alfalfa
Fermentación
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 35
Citaciones: Sin citaciones
Este estudio investigó los efectos del momento de la cosecha, la celulasa, las bacterias ácido lácticas y el ensilado con heno de alfalfa en los parámetros químicos, la composición de la comunidad bacteriana y la fermentación del ensilado de tallos de maíz. Los tallos de maíz se ensilaron después de la cosecha de la mazorca a 0 días (D0) y 20 días (D20). Cada cosecha fue tratada con heno de alfalfa [AL, 5% de materia fresca (MF)], (Lp) (1 x 10 UFC/g de MF), celulasa (TC) (100 mg/kg de MF), o ambos Lp y TC (Lp+TC). Los silos se abrieron después de 60 días de fermentación. El contenido de materia seca (MS) de los materiales crudos aumentó del 18.79% al 28.32% con el tiempo de cosecha. El contenido de fibra detergente ácida (FDA) también aumentó significativamente, mientras que los carbohidratos solubles en agua (WSC) y la digestibilidad de la materia seca in vitro (IVDMD) disminuyeron significativamente. Después de 60 días, los contenidos de fibra detergente neutra (FDN) y FDA aumentaron, y todos los parámetros de composición química y estado de fermentación de los ensilados tuvieron diferencias significativas con el tiempo de cosecha. En comparación con el grupo de control, el tratamiento AL resultó en mayores contenidos de MS y proteína bruta (PB), y el tratamiento Lp+TC resultó en un menor contenido de FDN. Para D0, los tratamientos TC y Lp+TC resultaron en un mayor contenido de WSC y menores contenidos de FDN y FDA que en D20. Mientras tanto, el contenido de nitrógeno amoniacal (NH-N) en cada tratamiento fue inferior al 10% de la MS. Los valores de pH fueron aproximadamente 3.70. El tratamiento AL aumentó significativamente el contenido de ácido láctico (LA) y la relación ácido láctico/acético (LA/AA). Además, los ensilados tenían un entorno microbiano similar antes y después de la fermentación. Recomendamos cosechar los tallos de maíz para ensilaje inmediatamente después de la cosecha de la mazorca. La adición de celulasa mejoró el valor alimenticio de los tallos de maíz, y el ensilado con heno de alfalfa mejoró su calidad de fermentación.
Descripción
Este estudio investigó los efectos del momento de la cosecha, la celulasa, las bacterias ácido lácticas y el ensilado con heno de alfalfa en los parámetros químicos, la composición de la comunidad bacteriana y la fermentación del ensilado de tallos de maíz. Los tallos de maíz se ensilaron después de la cosecha de la mazorca a 0 días (D0) y 20 días (D20). Cada cosecha fue tratada con heno de alfalfa [AL, 5% de materia fresca (MF)], (Lp) (1 x 10 UFC/g de MF), celulasa (TC) (100 mg/kg de MF), o ambos Lp y TC (Lp+TC). Los silos se abrieron después de 60 días de fermentación. El contenido de materia seca (MS) de los materiales crudos aumentó del 18.79% al 28.32% con el tiempo de cosecha. El contenido de fibra detergente ácida (FDA) también aumentó significativamente, mientras que los carbohidratos solubles en agua (WSC) y la digestibilidad de la materia seca in vitro (IVDMD) disminuyeron significativamente. Después de 60 días, los contenidos de fibra detergente neutra (FDN) y FDA aumentaron, y todos los parámetros de composición química y estado de fermentación de los ensilados tuvieron diferencias significativas con el tiempo de cosecha. En comparación con el grupo de control, el tratamiento AL resultó en mayores contenidos de MS y proteína bruta (PB), y el tratamiento Lp+TC resultó en un menor contenido de FDN. Para D0, los tratamientos TC y Lp+TC resultaron en un mayor contenido de WSC y menores contenidos de FDN y FDA que en D20. Mientras tanto, el contenido de nitrógeno amoniacal (NH-N) en cada tratamiento fue inferior al 10% de la MS. Los valores de pH fueron aproximadamente 3.70. El tratamiento AL aumentó significativamente el contenido de ácido láctico (LA) y la relación ácido láctico/acético (LA/AA). Además, los ensilados tenían un entorno microbiano similar antes y después de la fermentación. Recomendamos cosechar los tallos de maíz para ensilaje inmediatamente después de la cosecha de la mazorca. La adición de celulasa mejoró el valor alimenticio de los tallos de maíz, y el ensilado con heno de alfalfa mejoró su calidad de fermentación.