La producción extensiva de ganado en condiciones climáticas mediterráneas y suelos ácidos requiere suplementos alimenticios para los animales. Esto ocurre durante el verano y, con frecuencia, también en otoño e invierno, dependiendo de los patrones de lluvia predominantes. El propósito de este estudio fue evaluar el efecto de la aplicación de piedra caliza dolomítica y de la cubierta arbórea en la disponibilidad, calidad y composición florística de un pastizal permanente pastoreado por ovejas. Al final del otoño, invierno y primavera de 2018/2019 y 2019/2020, se monitoreó la producción de materia verde y seca del pasto (GM y DM, respectivamente), proteína bruta (CP) y fibra (fibra detergente neutra) en 24 puntos de muestreo. La mitad de estos puntos estaban ubicados en áreas enmendadas con piedra caliza dolomítica (COR) y la mitad en áreas no enmendadas (UCOR). En cada uno de estos, la mitad de los puntos de muestreo estaban bajo la cubierta arbórea (UTC) y la mitad fuera de la cubierta arbórea (OTC). La composición florística del pasto se monitoreó en primavera de 2020. Los resultados muestran, en otoño, un efecto positivo y significativo (i) de la enmienda del pH del suelo en la tasa de crecimiento diario de DM y CP del pasto (kg·ha·día) (+28.8% y +42.6%, respectivamente), y (ii) de la cubierta arbórea en la tasa de crecimiento diario de CP del pasto (+26.4%). Ambos factores afectan la composición florística del pasto. Se identificaron especies de pasto como posibles bioindicadores, características de cada área del campo. Estos resultados muestran el interés práctico de la corrección del pH del suelo para reducir las necesidades de suplementación animal en el período crítico de otoño en el ecosistema montado mediterráneo.