Este estudio tiene como objetivo evaluar los indicadores de desempeño ambiental y los ecocontroles en la cadena de producción avícola en Goiás, con un enfoque en el manejo forestal, generación de residuos, recursos hídricos, uso de energía, emisiones y contabilidad ambiental. Se utilizó un enfoque de métodos mixtos, combinando datos cualitativos y cuantitativos de 13 empresas agroindustriales, 230 granjas y 816 galpones de pollos de engorde. Los resultados resaltan el papel de la contabilidad de gestión ambiental (EMA) en la vigilancia y mejora de las prácticas ambientales, apoyando la evaluación continua del desempeño. El análisis econométrico reveló una relación positiva entre las prácticas de sostenibilidad y el crecimiento económico, medido por el PIB per cápita. Sin embargo, la capacidad productiva y la eficiencia energética no mostraron un impacto significativo al nivel del 5%. Las limitaciones del estudio incluyen el enfoque en una sola región e industria, lo que puede limitar la generalización de los hallazgos. Investigaciones futuras deberían ampliarse a otras cadenas y regiones para evaluar una aplicabilidad más amplia y explorar los impactos de las políticas públicas en la sostenibilidad ambiental, así como el impacto de las políticas públicas en la sostenibilidad ambiental dentro del sector.