El ajo (Allium sativum L.) se cultiva en todo el mundo como condimento y verdura medicinal desde el año 3000 a. C. La alicina es su principal componente, atribuyéndose a la mayor parte de sus actividades biológicas, como bactericidas, antifúngicas y antivirales. Sin embargo, otros compuestos del ajo presentan propiedades antioxidantes, hipocolesterolémicas, vasodilatadoras, protectoras contra diversos tipos de cáncer e inmunomoduladoras. Las infecciones fúngicas son causas importantes de morbilidad y mortalidad en personas, principalmente en personas inmunodeprimidas. Sporothrix schenckii, agente causante de la esporotricosis (la micosis subcutánea más común en Latinoamérica), es un hongo dimórfico, de vida saprofita, presente en el suelo o las plantas, que infecta a personas y animales principalmente a través de lesiones y hematomas en la piel. El objetivo principal de este trabajo fue evaluar la influencia del consumo de ajo en la modulación inmunitaria de ratones suizos sanos e infectados, inducidos por S. schenckii. Esto se debe a la función de los macrófagos peritoneales en estos animales, así como a la producción de óxido nítrico y citocinas (IL-1β, IL-10 e IL-12). Además, se evaluó el potencial antifúngico del ajo frente a S. schenckii mediante pruebas de concentración mínima inhibitoria y unidades formadoras de colonias. Los resultados mostraron que el ajo ofrece potencial antifúngico frente a S. schenckii. La ingesta oral de extractos de ajo influye en la liberación de citocinas por los macrófagos; su consumo regular muestra un efecto antiinflamatorio, y su uso agudo puede provocar una respuesta inflamatoria. Los ratones que consumieron ajo respondieron de forma más eficaz a la infección.