La integración de la tecnología blockchain en los sistemas de salud ha surgido como una solución técnica para mejorar la seguridad de los datos, proteger la privacidad y mejorar la interoperabilidad. Los contratos inteligentes basados en blockchain ofrecen fiabilidad, transparencia y eficiencia en los servicios de salud, convirtiéndose en un punto focal de muchos estudios. Sin embargo, desafíos como la escalabilidad, el cumplimiento normativo y la interoperabilidad continúan limitando su adopción generalizada. Este estudio realiza una revisión exhaustiva de la literatura para evaluar la gestión de datos de salud impulsada por blockchain, centrándose en la clasificación de los contratos inteligentes basados en blockchain en la política de salud y los protocolos y estándares de salud aplicables a los contratos inteligentes basados en blockchain. Esta revisión incluye 80 estudios fundamentales publicados entre 2019 y 2025, identificados a través de búsquedas en PubMed, Scopus y Web of Science utilizando el método PRISMA. El riesgo de sesgo y la calidad metodológica se evaluaron utilizando la herramienta del Joanna Briggs Institute. Los hallazgos destacan el potencial de los contratos inteligentes habilitados por blockchain en la gestión de políticas de salud, enfatizando sus ventajas, limitaciones y desafíos de implementación. Además, la investigación subraya su impacto transformador en las políticas de salud digital para garantizar la integridad de los datos, mejorar la autonomía del paciente y fomentar un ecosistema de salud más resiliente. También se consideran los avances recientes en tecnologías cuánticas, ya que presentan tanto nuevas oportunidades como amenazas emergentes para la seguridad y el diseño futuros de los sistemas de blockchain en el sector salud.