El objetivo de la presente revisión fue reconsiderar información básica sobre varios aspectos funcionales relacionados con el contenido de agua en las plantas y proporcionar evidencia de que la utilidad de medir el contenido absoluto de agua en las ciencias de las plantas está subestimada. Primero, se discutieron preguntas generales sobre el estado del agua en las plantas, así como métodos para determinar el contenido de agua y sus problemas asociados. Después de una breve visión general de la organización estructural del agua en los tejidos vegetales, se prestó atención al contenido de agua de diferentes partes de las plantas. Al observar la influencia de los factores ambientales en el estado hídrico de las plantas, se analizaron las diferencias causadas por la humedad del aire, el suministro de minerales, los efectos bióticos, la salinidad y formas de vida específicas (plantas clonales y suculentas). Finalmente, se concluyó que la expresión del contenido absoluto de agua sobre una base de biomasa seca tiene un sentido funcional fácilmente notable, pero el significado fisiológico y la importancia ecológica de las drásticas diferencias en el contenido de agua de las plantas necesitan ser esclarecidos más a fondo.