Las redes encubiertas se refieren a organizaciones criminales que operan fuera de los límites de la ley; pueden clasificarse principalmente como redes terroristas y redes criminales. Consideramos cómo el Análisis de Redes Sociales (ARS) se utiliza para analizar dichas redes con el fin de obtener un mayor conocimiento del comportamiento criminal. De hecho, el ARS permite examinar la estructura y el funcionamiento de la red al calcular métricas y parámetros relevantes para identificar roles, posiciones, características y otros aspectos del funcionamiento de la red que de otro modo no serían fácilmente descubiertos a simple vista. Es por eso que las Agencias de Aplicación de la Ley (LEAs, por sus siglas en inglés) están mostrando un creciente interés en el ARS, que también se utiliza para identificar puntos débiles y desarticular grupos criminales. Este documento proporciona una revisión de la literatura y una clasificación de métodos y aplicaciones de técnicas de desarticulación en casos reales. Se considera la adaptabilidad de las redes encubiertas a tales intentos de desmantelamiento, aquí denominada como resiliencia. Se discuten problemas críticos del ARS en estudios criminales, incluidas técnicas de recopilación de datos y la inevitable incompletitud y sesgos de conjuntos de datos del mundo real, con el objetivo de promover una nueva línea de investigación tanto para técnicas de desmantelamiento como para problemas de recopilación de datos.