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Condiciones Óptimas de Cultivo en Laboratorio para la Producción a Gran Escala

Autores: Pineda-Rodríguez, Yirlis Yadeth; Herazo-Cárdenas, Diana Sofia; Vallejo-Isaza, Adriana; Pompelli, Marcelo F.; Jarma-Orozco, Alfredo; Jaraba-Navas, Juan de Dios; Cordero-Ocampo, Jhony David; González-Berrio, Marianella; Arrieta, Daniela Vegliante; Pico-González, Ana; Ariza-González, Anthony; Aviña-Padilla, Katia; Rodríguez-Páez, Luis Alfonso

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Condiciones Óptimas de Cultivo en Laboratorio para la Producción a Gran Escala


Categoría

Ciencias Naturales y Subdisciplinas

Subcategoría

Biología

Palabras clave

Cultivando
Proteínas
Pigmentos
Parámetros de crecimiento
Fuentes de nitrógeno
Espectros de luz

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 18

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El cultivo, reconocido por sus abundantes proteínas y valiosos pigmentos, enfrenta desafíos sustanciales derivados de la comprensión limitada de sus parámetros óptimos de crecimiento, los altos costos asociados y las restricciones en la obtención de fuentes tradicionales de nitrógeno, particularmente NaNO. Para superar estos desafíos, realizamos un estudio exhaustivo de diseño factorial 4 x 3. Los factores considerados incluyeron espectros de luz blanca, roja, azul y amarilla, junto con fuentes de nitrógeno NaNO y KNO, así como un control sin nitrógeno, para su implementación a gran escala. El crecimiento óptimo, medido por la Densidad Óptica, ocurrió con luz blanca y amarilla combinada con KNO como fuente de nitrógeno. Estas condiciones también aumentaron el peso seco y el contenido de Chl-a. Las culturas con privación de nitrógeno exhibieron altos valores para estas variables, atribuidos a la acumulación de carbono en respuesta a la escasez de nitrógeno. La ficocianina, un pigmento crucial para la nutrición y la industria, alcanzó sus niveles más altos en culturas expuestas a luz blanca y suplementadas con KNO, con un contenido impresionante de 384.11 g kg de peso seco. Estos resultados destacan la eficacia y la rentabilidad de utilizar una combinación de luz blanca y KNO para el cultivo a gran escala. Esta estrategia ofrece oportunidades prometedoras para abordar los desafíos de la seguridad alimentaria global y mejorar la producción de pigmentos relevantes para la industria.

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