La rúcula silvestre es una verdura silvestre con potencial para convertirse en un cultivo de alta calidad antioxidante. Los principales compuestos bioactivos incluyen ácido ascórbico (AA), sinigrina y un alto contenido de compuestos fenólicos totales (TP). También acumula nitratos. Dado que estos compuestos se ven afectados por las condiciones ambientales, un manejo adecuado del cultivo puede mejorar su calidad. Once accesiones de rúcula silvestre fueron evaluadas en condiciones de campo e invernadero durante dos ciclos (invierno y primavera) y comparadas con y cultivos. Las tres especies no diferían mucho. Como excepción, la sinigrina solo se identificó en la rúcula silvestre. Para el análisis dentro de especies, los resultados revelaron un alto efecto del sistema de cultivo, pero este fue bajo entre accesiones. Los mayores contenidos de AA y TP se obtuvieron en condiciones de campo. Además, los niveles de nitratos fueron más bajos en este sistema. Se determinó una correlación negativa entre nitratos y antioxidantes. Como contrapartida, el cultivo en el entorno de campo-invierno disminuyó significativamente el porcentaje de humedad (87%). Estos resultados son relevantes para la adaptación de la rúcula silvestre a diferentes condiciones de cultivo y sugieren que el sistema de campo mejora su calidad. Las bajas diferencias genotípicas sugieren que las selecciones intraespecíficas en programas de mejoramiento pueden considerar otros aspectos con mayor variación.