Consideramos el caso de un comportamiento complejo peculiar en sistemas bosónicos abiertos suficientemente alejados del equilibrio, que tiene relevancia en el funcionamiento de sistemas biológicos y de materia condensada que procesan información. Esta es la llamada condensación de Fröhlich-Bose-Einstein, una estructura disipativa autoorganizada y sinérgica, un fenómeno que aparentemente opera en procesos biológicos y está presente en varios casos de sistemas de cuasipartículas tipo bosón en materia inorgánica condensada. El énfasis se centra en la termodinámica irreversible cuántico-mecánico-estadística de estos sistemas abiertos y en las características informativas de los fenómenos.