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La relación entre la concentración de lactosa en la leche y el comportamiento de rumia, alimentación y locomoción de las vacas lecheras en early-lactation

Autores: Antanaitis, Ramnas; Dermeikait, Karina; Kritolaityt, Justina; Girdauskait, Akvil; Arlauskait, Samanta; Tolkaiovait, Kotryna; Baumgartner, Walter

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

La relación entre la concentración de lactosa en la leche y el comportamiento de rumia, alimentación y locomoción de las vacas lecheras en early-lactation


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Estudio
Lactosa de la leche
Vacas lecheras
Comportamientos
Rumiado
Alimentación

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio hipotetiza que concentraciones más altas de lactosa en la leche en línea son indicativas de comportamientos mejorados en las vacas lecheras, incluyendo un aumento en la rumiación, la alimentación y las actividades de locomoción, reflejando una salud y bienestar general superiores. Se postula que las fluctuaciones en los niveles de lactosa en la leche tienen un impacto sustancial en las respuestas fisiológicas y comportamentales de las vacas lecheras, afectando así sus rendimientos y composiciones de leche. La lactosa, grasa, proteína y la relación grasa-proteína de cada vaca se monitorearon continuamente utilizando el analizador de leche en línea BROLIS HerdLine (Brolis Sensor Technology, Vilnius, Lituania). Se empleó el sensor de cinta nasal RumiWatch (RWS; ITIN + HOCH GmbH, Fütterungstechnik, Liestal, Suiza) para medir los biomarcadores del comportamiento de rumiación, alimentación y locomoción. Las mediciones se registraron durante 5 días a la misma hora (durante el ordeño matutino). Se examinaron un total de 502 vacas. Durante estos 5 días, se tomaron 2510 mediciones. Basado en el contenido de lactosa en su leche, las vacas se dividieron en dos categorías: el primer grupo consistió en vacas con niveles de lactosa en la leche por debajo del 4.70%, mientras que el segundo grupo incluyó vacas con niveles de lactosa en la leche de 4.70% o más. Nuestro estudio mostró que las vacas con concentraciones más altas de lactosa en la leche (>=4.70%) produjeron significativamente más leche (aumento del 16.14%) pero tuvieron una menor concentración de proteína en la leche (disminución del 5.05%) en comparación con las vacas con niveles de lactosa más bajos. Estas vacas también exhibieron cambios en los comportamientos de rumiación y alimentación, como se registró por el RWS: hubo un aumento en los comportamientos de masticación y rumiación, evidenciado por un aumento del 14.09% en otros mordiscos y un incremento del 13.84% en los mordiscos de rumiación, junto con un aumento del 16.70% en la actividad de bolo. Sin embargo, hubo una notable reducción del 16.18% en su actividad física, medida por el cambio en el tiempo dedicado a caminar.

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