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La concentración de energía neta dietética afecta el rendimiento de crecimiento, las características de la canal, el perfil de ácidos grasos intramusculares y la microbiota cecal de cerdos con restricción en la cantidad de alimento permitido

Autores: Hu, Qinfeng; Xiang, Wanxin; Pu, Youzhi; Zhang, Yong; Zhou, Pan; Zou, Tiande; Xie, Zhengjun; Wu, Zhiqing; Ao, Xiang; You, Jinming; Yan, Honglin

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

La concentración de energía neta dietética afecta el rendimiento de crecimiento, las características de la canal, el perfil de ácidos grasos intramusculares y la microbiota cecal de cerdos con restricción en la cantidad de alimento permitido


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Ajustando la frecuencia de alimentación
Concentración de energía neta en la dieta
Eficiencia en la producción porcina
Calidad de la carne
Rendimiento de crecimiento
Características de la canal

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Ajustar la frecuencia de alimentación y la concentración de energía neta (NE) en la dieta es crucial para la eficiencia de la producción porcina. Como una raza de cerdo local importante en China, el cerdo negro de Sichuan-Tíbet tiene un potencial de cría significativo, pero su modo de crianza eficiente aún necesita una mayor optimización. Este estudio proporciona ideas prácticas para mejorar la crianza de los cerdos negros de Sichuan-Tíbet. Regular la frecuencia de alimentación y la concentración de energía en la dieta puede reducir efectivamente los costos mientras se mejora la eficiencia de producción de carne de cerdo y se mejora la calidad de la carne. En comparación con las razas comerciales de cerdos comunes, los cerdos negros de Sichuan-Tíbet exhiben características únicas en rendimiento de crecimiento, características de la canal y calidad de la carne. Los hallazgos de este estudio proporcionaron una base de planificación más precisa para su manejo alimenticio, reduciendo así los impactos ambientales y los costos de producción durante el proceso de crianza. Además, bajo la restricción de la cantidad de alimentación, el ajuste de la concentración de NE en la dieta mejoró la relación de deposición de músculo y grasa en la canal para satisfacer mejor la demanda de los consumidores de carne de cerdo de alta calidad. Puede contribuir a la conservación de los recursos genéticos porcinos locales, brindando así apoyo para promover el desarrollo de sistemas de producción de carne de cerdo sostenibles.

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