Compuestos fenólicos y actividad antioxidante de brotes de semillas de especies
Autores: Falcinelli, Beatrice; Famiani, Franco; Paoletti, Andrea; D"Egidio, Sara; Stagnari, Fabio; Galieni, Angelica; Benincasa, Paolo
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
2020
Compuestos fenólicos y actividad antioxidante de brotes de semillas de especies
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Semillas
Brotando
Fenoles
Antioxidantes
Germinación
Compuestos bioactivos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 37
Citaciones: Sin citaciones
Las semillas de especies representan un subproducto relevante de la industria de jugos y una fuente potencial de compuestos bioactivos como fenoles y otros antioxidantes.
Descripción
Las semillas de especies representan un subproducto relevante de la industria de jugos y una fuente potencial de compuestos bioactivos como fenoles y otros antioxidantes.