El objetivo de este estudio fue evaluar el contenido de fenólicos y flavonoides, así como la actividad antioxidante y antitumoral de extractos metanólicos de hojas y cálices de Hibiscus sabdariffa (jamaica) cultivados con gallinaza y organosuper®, bajo tres modos de aplicación. El contenido fenólico total de cada extracto se determinó utilizando el reactivo Folin-Ciocalteu y para los flavonoides de cloruro de aluminio. Los parámetros antioxidantes se analizaron mediante un ensayo de eliminación de radicales libres de 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH). Ensayo colorimétrico antitumoral con sulforodamina B. Los mayores contenidos de compuestos fenólicos y flavonoides se observaron en extractos de hojas (389,98 y 104,52 mg g–1, respectivamente) y de cáliz (474,09 y 148,35 mg g–1, respectivamente) de plantas cultivadas con organosuper®, aunque estos valores no difirieron significativamente de los observados en los otros tratamientos. El CI50 promedio de las hojas (43,48 μg mL–1) y los cálices (37,15 μg mL–1) demostró que ambos contienen sustancias que pueden contribuir a la eliminación de radicales libres. El extracto metanólico de los cálices mostró una actividad selectiva significativa contra una línea de leucemia (K-562), con valores de CI50 de 0,12 mg mL–1 (organosuper®) y 1,16 mg mL–1 (cama de aves de corral), con efectos citotóxicos y citocidas dependientes de la concentración.