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El compost agroindustrial en el cultivo sin suelo modula el contenido de vitamina C y los marcadores fitoquímicos del estrés vegetal en la ensalada de rúcula ( (L.) DC.)

Autores: Signore, Angelo; Amoruso, Fabio; Gallegos-Cedillo, Victor M.; Gómez, Perla A.; Ochoa, Jesús; Egea-Gilabert, Catalina; Costa-Pérez, Antonio; Domínguez-Perles, Raúl; Moreno, Diego A.; Pascual, José Antonio; Fernández, Juan A.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

El compost agroindustrial en el cultivo sin suelo modula el contenido de vitamina C y los marcadores fitoquímicos del estrés vegetal en la ensalada de rúcula ( (L.) DC.)


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Ensalada de rúcula
Compost
Turba
Cultivo
Fitoquímicos
Vitaminas

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 23

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La ensalada de rúcula es una hortaliza importante para el sector de listo para comer, normalmente cultivada en condiciones de invernadero, ya sea en suelo o en sistemas sin suelo. En este último caso, al igual que en los viveros, su cultivo suele llevarse a cabo utilizando turba como medio de cultivo, un sustrato no renovable para el cual es urgente encontrar un reemplazo. De manera similar a la turba, se puede utilizar compost como medio de cultivo; sin embargo, dependiendo de su origen, las características químicas y físicas pueden no ser adecuadas para el cultivo de plantas. En este estudio, proponemos el uso de compost agroindustrial como sustituto de la turba para el cultivo de rúcula. Las plantas cultivadas en compost, solas o en combinación con el segundo corte de rúcula, dieron mejores resultados en varios parámetros biométricos, sin afectar negativamente el rendimiento y el porcentaje de peso seco. Como enfoque mecanicista para comprender mejor cómo el compost puede afectar el estrés de las plantas, se monitoreó el perfil cualitativo de fitoquímicos (glucosinolatos y (poli)fenoles), marcadores reconocidos de estrés biótico y abiótico de las plantas, y mostraron una tendencia decreciente en las plantas cultivadas con compost en comparación con aquellas cultivadas con turba. El análisis de la vitamina C proporcionó información sobre el logro de una concentración mejorada por el compost, especialmente en el segundo corte. Se puede inferir a partir de los resultados obtenidos que el compost utilizado como medio de cultivo puede ser utilizado como un sustrato libre de turba para el cultivo de cultivos de rúcula.

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