Composición nutricional, compuestos bioactivos y evaluación funcional de varias partes de (L.) Millsp
Autores: Yang, Shu-Er; Vo, Thuy-Lan Thi; Chen, Chien-Lin; Yang, Nae-Cherng; Chen, Chen-I; Song, Tuzz-Ying
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
2020
Composición nutricional, compuestos bioactivos y evaluación funcional de varias partes de (L.) Millsp
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Guisante de paloma
Beneficios para la salud
Composición nutricional
Contenido de polifenoles
Actividad antioxidante
Actividades antibacterianas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 34
Citaciones: Sin citaciones
El estudio actual investiga qué parte de la planta de (L.) Millsp tiene el mayor potencial para desarrollarse como un producto alimenticio saludable.
Descripción
El estudio actual investiga qué parte de la planta de (L.) Millsp tiene el mayor potencial para desarrollarse como un producto alimenticio saludable.