Con el interés suscitado por el desarrollo de hormigones modernos como los hormigones imprimibles o autocompactantes, parece esencial una mejor comprensión del comportamiento reológico, directamente vinculado a las propiedades en estado fresco. Este documento tiene como objetivo proporcionar una descripción fenomenológica del comportamiento reológico de la pasta de cemento. La primera parte está dedicada a los procedimientos de prueba más comunes que se pueden realizar para caracterizar las propiedades reológicas de las suspensiones de cemento. La segunda parte aborda las complejidades del comportamiento reológico de la pasta de cemento, incluida la no linealidad del comportamiento del flujo, la viscoelasticidad y el cedimiento, y la acumulación estructural con el tiempo.