Este artículo analiza el papel de los programas de estudios en el extranjero en la educación superior al examinar cómo la participación de los estudiantes puede fomentar el desarrollo de competencias y las expectativas de empleabilidad. Nuestra investigación se centra en la adquisición de competencias a través del programa de movilidad internacional Erasmus+ de 191 estudiantes de un programa de grado en turismo, considerando las diferentes percepciones de estudiantes masculinos y femeninos. Nuestros resultados confirman que cinco de las seis competencias que los estudiantes desarrollan a través de la movilidad Erasmus+ tienen una influencia positiva y significativa en sus expectativas de empleabilidad. Nuestros hallazgos también confirman que los estudiantes masculinos y femeninos tienen percepciones diferentes respecto a la influencia en sus expectativas de empleabilidad de las competencias adquiridas durante su experiencia de estudios en el extranjero.