Los alimentos funcionales y los alimentos orgánicos son conceptos que compiten en lugar de apoyarse mutuamente en Europa
Autores: Kahl, Johannes; Zacka, Aneta; Ploeger, Angelika; Bügel, Susanne; Huber, Machteld
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2012
Acceso abierto
Artículo científico
2012
Los alimentos funcionales y los alimentos orgánicos son conceptos que compiten en lugar de apoyarse mutuamente en Europa
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Literatura
Alimentos orgánicos
Alimentos funcionales
Regulación europea
Reclamos de salud
Consumidores
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 20
Citaciones: Sin citaciones
Se realizó una revisión de la literatura reciente relacionada con los alimentos orgánicos y funcionales según su base conceptual. Los alimentos funcionales y orgánicos pertenecen a segmentos de rápido crecimiento en el mercado europeo de alimentos.
Descripción
Se realizó una revisión de la literatura reciente relacionada con los alimentos orgánicos y funcionales según su base conceptual. Los alimentos funcionales y orgánicos pertenecen a segmentos de rápido crecimiento en el mercado europeo de alimentos.