El método convencional de almacenamiento de granos que implica el uso de bolsas de polipropileno en combinación con pesticidas y bolsas herméticas es fundamental en los países en desarrollo. Sin embargo, hay información limitada sobre la calidad de los granos y la concentración de residuos de pesticidas en el maíz almacenado en tales bolsas. Este trabajo determinó la calidad de los granos y las concentraciones de residuos de pesticidas en el maíz almacenado en bolsas de polipropileno y herméticas. Las muestras de maíz almacenadas durante un año en bolsas de polipropileno y herméticas se obtuvieron de tres comunidades importantes de cultivo de maíz en la región de Ashanti en Ghana y se analizaron la calidad del grano, el contenido de aflatoxinas y la concentración de residuos de pesticidas utilizando métodos estándar. La cantidad de maíz almacenado en bolsas herméticas fue significativamente menor que la de polipropileno. Los niveles de aflatoxinas en el maíz almacenado en las bolsas de polipropileno fueron significativamente más altos (13.9 ppb-20 ppb) que en el maíz almacenado en las bolsas herméticas (0.90 ppb-2.6 ppb). De los 35 pesticidas analizados, solo se detectó lambda-cihalotrina en las bolsas de polipropileno y deltametrina en las bolsas herméticas. La presencia de estos residuos de pesticidas puede deberse a sus capacidades de larga duración. Los niveles de residuos de lambda-cihalotrina estaban por encima del límite máximo de residuos (LMR) de 0.02 mg/kg, pero no tienen un efecto significativo en la salud. Las concentraciones de residuos de deltametrina en las muestras de maíz almacenadas herméticamente estaban por debajo del LMR. En conclusión, los granos de maíz almacenados en bolsas herméticas tienen una mayor calidad de grano y menores concentraciones de aflatoxinas y residuos de pesticidas que las bolsas de polipropileno. La educación y promoción sobre la utilización de bolsas herméticas deberían ser una prioridad en el almacenamiento y suministro de granos de maíz seguros a los consumidores.