La industria de alimentos y bebidas juega un papel significativo en el desarrollo económico de países en desarrollo y emergentes en Asia a través de una inmensa contribución al ingreso nacional, empleo, inducción de valor agregado y ganancias de divisas extranjeras. Entre los países en desarrollo de Asia, Tailandia y Vietnam han experimentado recientemente un crecimiento significativo en la industria debido a sus múltiples ventajas. Sin embargo, se encontró que la etapa incipiente de esta industria carecía de competitividad sostenible en ambos países. Por lo tanto, este estudio tiene como objetivo evaluar y pronosticar la eficiencia del desempeño de la industria de alimentos y bebidas en Tailandia y Vietnam para comprender qué tan eficiente es esta industria en estos países y formular sugerencias para mejorar su productividad de acuerdo con los hallazgos de la investigación. Para lograr los objetivos de la investigación, se aplica el método de remuestreo en el análisis envolvente de datos para medir y pronosticar la eficiencia de 20 empresas vietnamitas y 20 firmas tailandesas en el período de 2016 a 2023. El índice de productividad de Malmquist se utiliza para calcular el cambio de eficiencia en los períodos observados. Los resultados revelan que Vietnam tiene una eficiencia más alta que Tailandia debido al rendimiento sobresaliente de una empresa, pero ha tenido un desempeño bastante pobre debido a puntajes bajos en cambio técnico y de productividad. Los hallazgos de esta investigación pueden proporcionar información útil y sugerencias prácticas para mejorar el rendimiento de empresas ineficientes, así como para mejorar la competitividad de las empresas eficientes que intentan operar y alcanzar los mercados globales.