Las enfermedades transmitidas por los alimentos son una preocupación de salud pública mundial de larga data. Modelar con precisión y eficacia las vías de transmisión de patógenos transmitidos por los alimentos puede ayudar a comprender la propagación de los mismos y facilitar la toma de decisiones para la intervención. Se informa de un nuevo modelo compartimental que integra los efectos de la transmisión directa e indirecta. Dependiendo de la elección de los parámetros epidemiológicos, el modelo se puede ajustar para ser puramente directo, puramente indirecto, o para explorar la dinámica en un régimen intermedio. Se estudia el análisis en estado estacionario del modelo y los casos límite. Se emplea una simulación numérica para estudiar el impacto de diferentes parámetros epidemiológicos y la respuesta a la dosis. La transmisión directa puede superar el efecto de la transmisión indirecta para el mismo rango de valores de parámetros y resultar en una epidemia más temprana. La tasa a la que los patógenos son eliminados del entorno puede llevar a una epidemia más rápida. La contaminación ambiental puede disminuir el tiempo para alcanzar el estado estacionario dependiendo de la respuesta a la dosis. Estos resultados pueden informar a los responsables políticos sobre estrategias de control para reducir la transmisión de patógenos transmitidos por los alimentos.