La fisiología de la vid está influenciada por varios factores ambientales, como la temperatura, la precipitación, la evapotranspiración potencial y las horas de sol. Debido a los cambios climáticos, se han observado efectos en la fisiología de la vid y, en consecuencia, en la composición y calidad de la baya de uva. Este trabajo tiene como objetivo realizar un estudio comparativo del efecto del tratamiento de mitigación foliar con caolín (5%) y silicato de potasio (0.1% y 0.05%) en la calidad de la baya de uva; a saber, en el peso de la baya, pH, probable alcohol, fenoles totales, taninos, antocianinas totales, antocianinas monoméricas, calcio, potasio y composición de magnesio de las vides portuguesas (L. cv. Touriga Nacional y Touriga Franca). Los resultados sugirieron que la composición fenólica y el contenido de antocianinas difieren entre tratamientos, mientras que otros parámetros mostraron un comportamiento distinto entre las diferentes aplicaciones. Los parámetros cualitativos observados en el presente estudio sugirieron cambios no significativos en ambas aplicaciones.