En este estudio, los autores se propusieron caracterizar 11 tipos de miel argelina tomadas de diversas ubicaciones geográficas (colmenas ubicadas en Djelfa (Medjbara y Dzaira), Laghouat, Aflou, Medea, Tiaret, Sidi bel-Abbes, Tiaret, Ain-Safra, Mostaganem, El Bayadh y Ghardïa). Los autores investigaron los parámetros fisicoquímicos de estas muestras de miel, incluyendo densidad, contenido de agua, conductividad eléctrica, contenido de cenizas, pH, contenido de hidroximetilfurfural, acidez libre y color. Los parámetros fisicoquímicos obtenidos se encontraron dentro de los rangos aceptables según las normas internacionales (Codex Alimentarius) para 9 de las 11 muestras analizadas: densidad 1.38-1.50 g/cm (lo mismo que kg/L, como se usa comúnmente para la miel), contenido de agua 14.03-18.80%, conductividad eléctrica 0.38 x 10 - 6.41 x 10 mS/cm, contenido de cenizas 0.06-0.48%, pH 3.50-4.50, acidez libre 11-47 meq/kg y color 1.1-9.2 índice Pfund. El análisis del contenido mostró que solo dos muestras de miel tienen valores altos (117.7 y 90.0 meq/kg). La mayoría de las muestras de miel argelina son de calidad adecuada según las normas internacionales.