Evaluación del Ciclo de Vida Comparativa de la Producción de EPA y DHA a partir de Microalgas y Peces de Acuicultura
Autores: Togarcheti, Sarat Chandra; Padamati, Ramesh Babu
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Evaluación del Ciclo de Vida Comparativa de la Producción de EPA y DHA a partir de Microalgas y Peces de Acuicultura
Categoría
Ciencias Medioambientales
Subcategoría
Desarrollo sostenible
Palabras clave
Estudio
PUFA
Microalgas
Pescado
Producción
Medioambiental
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 26
Citaciones: Sin citaciones
El presente estudio tiene como objetivo comparar los impactos ambientales del ciclo de vida de la producción de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) a partir de microalgas y peces de cultivo. Se evaluó y comparó la producción de AGPI a partir de microalgas cultivadas mediante heterotrofía y fotoautotrofía. La demanda de energía primaria (DEP) y los impactos ambientales (IA) de la producción de AGPI a partir de microalgas mediante heterotrofía fueron significativamente menores en comparación con los AGPI producidos mediante fotoautotrofía. Además, se evaluaron la DEP y los IA de la producción de AGPI a partir de peces cultivados en jaulas marinas. Los resultados indicaron que la DEP y los IA de la producción de AGPI a partir de peces de cultivo son mayores que los producidos a partir de microalgas cultivadas mediante heterotrofía. Por lo tanto, los resultados sugieren que los AGPI producidos a partir de microalgas mediante heterotrofía podrían sustituir el aceite de pescado desde una perspectiva ambiental. Además, los resultados del análisis del ciclo de vida indican que los AGPI derivados de microalgas podrían potencialmente reemplazar el aceite de pescado en la alimentación de los peces, reduciendo así la presión sobre los océanos.
Descripción
El presente estudio tiene como objetivo comparar los impactos ambientales del ciclo de vida de la producción de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) a partir de microalgas y peces de cultivo. Se evaluó y comparó la producción de AGPI a partir de microalgas cultivadas mediante heterotrofía y fotoautotrofía. La demanda de energía primaria (DEP) y los impactos ambientales (IA) de la producción de AGPI a partir de microalgas mediante heterotrofía fueron significativamente menores en comparación con los AGPI producidos mediante fotoautotrofía. Además, se evaluaron la DEP y los IA de la producción de AGPI a partir de peces cultivados en jaulas marinas. Los resultados indicaron que la DEP y los IA de la producción de AGPI a partir de peces de cultivo son mayores que los producidos a partir de microalgas cultivadas mediante heterotrofía. Por lo tanto, los resultados sugieren que los AGPI producidos a partir de microalgas mediante heterotrofía podrían sustituir el aceite de pescado desde una perspectiva ambiental. Además, los resultados del análisis del ciclo de vida indican que los AGPI derivados de microalgas podrían potencialmente reemplazar el aceite de pescado en la alimentación de los peces, reduciendo así la presión sobre los océanos.