Un estudio comparativo sobre los nutrientes, elementos minerales y compuestos antioxidantes en diferentes tipos de verduras crucíferas
Autores: Wang, Jie; Liu, Zeci; Dou, Jianhua; Lv, Jian; Jin, Ning; Jin, Li; Li, Zhaozhuang; Zhang, Bo; Tang, Zhongqi; Yu, Jihua
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Un estudio comparativo sobre los nutrientes, elementos minerales y compuestos antioxidantes en diferentes tipos de verduras crucíferas
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Estudios
Diversidad
Repollo
Coliflor
Col china
Nutrientes
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 32
Citaciones: Sin citaciones
Los estudios sobre la diversidad dentro y entre el repollo (Brassica oleracea var. capitata), la coliflor (Brassica oleracea var. botrytis), y el repollo chino (Brassica rapa ssp. pekinensis) son esenciales para el desarrollo de dietas saludables.
Descripción
Los estudios sobre la diversidad dentro y entre el repollo (Brassica oleracea var. capitata), la coliflor (Brassica oleracea var. botrytis), y el repollo chino (Brassica rapa ssp. pekinensis) son esenciales para el desarrollo de dietas saludables.