Se realizó una evaluación comparativa de los extractos etanólicos de hojas de Lam. utilizando diferentes métodos de extracción (maceración o asistida por ultrasonido) y se evaluó el perfil cualitativo y cuantitativo de los compuestos bioactivos contenidos. Se evaluó el potencial antioxidante y la actividad antimicrobiana, así como los efectos antiangiogénicos a través de estudios in ovo. Se probaron seis extractos etanólicos en este estudio. Los extractos Moringa MAC 70% y Moringa US 70% mostraron la mayor concentración de compuestos fenólicos y también presentaron un AOA significativo en la dosis más alta probada. En cuanto al efecto antimicrobiano, los extractos obtenidos con 70% de etanol (maceración o asistida por ultrasonido) tuvieron actividad antimicrobiana contra , y , seguidos de . En la cepa, los extractos no mostraron efecto. La prueba HET-CAM mostró que los extractos no causaron ninguna irritación en comparación con el control positivo utilizado. Además, los extractos Moringa MAC 70% y Moringa US 70% no afectaron el proceso normal de formación de vasos sanguíneos. Los datos obtenidos destacan que, de los seis extractos probados, los obtenidos con 70% de etanol utilizando métodos de maceración y asistidos por ultrasonido (Moringa MAC 70% y Moringa US 70%) mostraron el mayor contenido fenólico y exhibieron la actividad antioxidante más fuerte. Los mismos dos extractos no mostraron signos de irritación en el modelo HET-CAM.