El interés en los compuestos fenólicos naturales ha aumentado debido a su atractivo uso especialmente como agentes antioxidantes y antimicrobianos en alimentos. El alto contenido en compuestos fenólicos de interés en L. () hace que esta planta sea una fuente objetivo que merece ser destacada. En este trabajo, se han desarrollado, optimizado y comparado nuevas tecnologías de extracción que comprenden la extracción asistida por ultrasonido (UAE) y microondas (MAE) de los compuestos fenólicos en . Varios factores de extracción han sido optimizados basados en un diseño de Box-Behnken. Tales factores optimizados incluyen el porcentaje de metanol en agua (25-75%), la temperatura (10-70 grados Celsius), la amplitud del ultrasonido (20-80%), el ciclo del ultrasonido (0.2-1 s), el pH del solvente (2-7) y la relación solvente-muestra (5/0.2-15/0.2 mL/g) con respecto a UAE, mientras que el porcentaje de metanol en agua (50-100%), la temperatura (50-100 grados Celsius), el pH (2-7) y la relación solvente-muestra (5/0.2-15/0.2 mL/g) fueron optimizados para MAE. La composición del solvente fue el parámetro más influyente tanto en MAE (64%) como en UAE (74%). El tiempo óptimo de extracción se estableció en 15 min para MAE y 25 min para UAE. Cinco compuestos fenólicos principales fueron detectados e identificados por Cromatografía Liquida de Ultra Alta Resolución-Espectrometría de Masas de Tiempo de Vuelo en los extractos: ácido clorogénico, quercetina 3--galactósido, quercetina 3--glucósido, isoorientina y cinarina. Con la excepción del ácido clorogénico, los otros cuatro compuestos han sido identificados por primera vez en . Los hallazgos han confirmado que MAE es un método de extracción significativamente más eficiente que UAE para extraer compuestos fenólicos de