Comparación de la extracción de aceite esencial de cúrcuma (L.) mediante fluido subcrítico con la de hidrodestilación
Autores: Mc Gaw, David; Skeene, Rosemarie
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Comparación de la extracción de aceite esencial de cúrcuma (L.) mediante fluido subcrítico con la de hidrodestilación
Categoría
Ingeniería y Tecnología
Subcategoría
Ingeniería General
Palabras clave
Cúrcuma
Aceite esencial
Oleorresina
Extracción
Hidrodestilación
Extracción con fluidos subcríticos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 30
Citaciones: Sin citaciones
La cúrcuma (L.) es una planta de especias cultivada en los trópicos que contiene tanto un aceite esencial como un oleorresina. El aceite esencial es importante como saborizante y tiene propiedades farmacéuticas, mientras que la oleorresina es de color amarillo brillante y tiene propiedades medicinales.
Descripción
La cúrcuma (L.) es una planta de especias cultivada en los trópicos que contiene tanto un aceite esencial como un oleorresina. El aceite esencial es importante como saborizante y tiene propiedades farmacéuticas, mientras que la oleorresina es de color amarillo brillante y tiene propiedades medicinales.