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Estudio comparativo de vermicompostaje: puré de manzana solo y en combinación con paja de trigo y estiércol

Autores: Kureljui, Jasna M.; Veskovi Moraanin, Slavica M.; uki, Dragutin A.; Mandi, Leka; urovi, Vesna; Kureljui, Branislav I.; Stojanova, Marina T.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Estudio comparativo de vermicompostaje: puré de manzana solo y en combinación con paja de trigo y estiércol


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Vermicompostaje
Bagazo de manzana
Paja de trigo
Estiércol de ganado
Calidad microbiológica
Propiedades fisicoquímicas

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 24

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Considerando el número esporádico de estudios científicos sobre el compostaje de residuos de pulpa de manzana, esta investigación realiza un análisis comparativo de los procesos de vermicompostaje utilizando pulpa de manzana de forma independiente y en combinación con paja de trigo y/o estiércol (experimento 1: 60% pulpa de manzana y 40% estiércol de ganado; experimento 2: 60% paja de trigo y 40% estiércol de ganado; experimento 3: 80% pulpa de manzana, 10% paja de trigo y 10% estiércol de ganado; y experimento 4: 100% pulpa de manzana). Después de un período de transformación del sustrato de 240 días, las cuatro variaciones de vermicompostaje produjeron propiedades sensoriales favorables, junto con una alta calidad microbiológica y fisicoquímica. A lo largo del proceso de vermicompostaje, el pH de todas las mezclas de vermicompostaje cambió, convergiendo hacia valores aproximadamente neutros al final del proceso. Hubo un aumento en el contenido de materia seca, así como de N total, P, K, Ca y Mg, junto con materia orgánica. Especialmente, los niveles de metales pesados (Zn, Cu, Cd y Pb) tanto en los materiales de vermicompostaje como en los vermicomposts resultantes permanecieron significativamente por debajo de los niveles máximos permitidos estipulados por la legislación de la República de Serbia y la Unión Europea, lo cual está directamente relacionado con el origen ecológico de los materiales crudos utilizados. La calidad microbiológica de los vermicomposts finales fue considerada satisfactoria. Con el tiempo, hubo una disminución en los recuentos de bacterias mesófilas aeróbicas, así como de clostridios reductores de sulfito. Los recuentos de clostridios reductores de sulfito en todos los sustratos se mantuvieron por debajo de 10 UFC/g, mientras que spp. y no fueron detectados ni en los materiales de compostaje ni en los composts resultantes. La vermicultura de la pulpa de manzana exhibió características ventajosas, especialmente un período de vermicompostaje más corto (150 días) en comparación con otros residuos agrícolas. Esta reducción en el tiempo de procesamiento contribuye con una capa adicional de ventaja a la calidad y eficiencia general del vermicompost resultante.

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