Este estudio presenta una evaluación del carbono orgánico del suelo (SOC) y del stock (SOC) para toda la profundidad de enraizamiento (60 cm), espaciada 55 meses en dos olivares adyacentes con condiciones similares pero diferentes densidades de árboles: (i) intensivo, plantado en 1996 con 310 árboles/ha; (ii) superintensivo, plantado en 2000 con 1850 árboles/ha. Esto se llevó a cabo para probar la hipótesis de que los olivares a diferentes densidades de plantas tendrán diferentes tasas de acumulación de SOC en toda la profundidad de enraizamiento del suelo. El SOC aumentó significativamente en el olivar superintensivo durante el período de 55 meses, de 1.1 a 1.6% en el área del carril, y de 1.2 a 1.7% en el área del árbol (promedio 0-60 cm), con un aumento significativo en SOC de 4.7 a 6.1 kg m. En el olivar intensivo, no hubo un aumento significativo en el SOC en 0-60 cm, con un promedio de 4.06 y 4.16 kg m en 2013 y 2018, respectivamente. Los resultados indican un potencial para un aumento significativo en SOC y SOC en olivares con densidades de árboles más altas cuando se combinan con cultivos de cobertura temporales y mantillo de residuos de poda picados. El aumento está asociado con un aumento en SOC, principalmente a una profundidad de 0-15 cm. Los resultados también señalan la necesidad de mejorar nuestras capacidades de monitoreo para detectar aumentos moderados en SOC.